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前 言
這里有縱橫數(shù)千里，跨越上萬年的稻米文化演繹：從農(nóng)耕始祖炎帝到當代神農(nóng)袁隆平，從湖南玉蟾巖到浙江河姆渡，從古代野生稻到當代栽培稻，從稻谷加工到大米營養(yǎng)┅┅
這里有鄉(xiāng)氣十足的木犁、鐵耙、水車、稻桶；巧奪天工的風車、石臼、土礱、量桶┅┅
這里有現(xiàn)代科技的米機、拋光機、配米機、胚芽米機┅┅
這里有精彩紛呈的普通米、精潔米、配合米、胚芽米、發(fā)芽糙米┅┅
所有這些，讓歷史在這里變得鮮活，文化在這里得到詮釋；讓“國以農(nóng)為本，民以食為天”的國策在這里得到解讀，讓“吃出營養(yǎng)，活得健康”的科學在這里得到傳播。
穿越時空，徜徉稻米歷史長河，您將受益終生:豐富的知識將開闊您的視野；新品大米將愉悅您的口感;均衡膳食將健壯您的體格。
一、稻谷的起源與栽培
二、稻谷的栽培工具
三、稻谷的加工
四、稻谷的營養(yǎng)膳食
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